很多人看到牛油曲奇就會聯想到裝在藍罐裏的曲奇，當然自己親手做的會更香更好吃！
材料
- 牛油 ½磅
- 糖 1杯
- 雞蛋 2個
- 雲呢拿味香油 1茶匙
- 麵粉 2杯
- 泡打粉 1茶匙
- 鹽少許
做法
- 將牛油和糖打成奶油。
- 加入雞蛋和雲呢拿味香油。
- 加入麵粉、泡打粉和鹽，攪拌均勻。
- 將麵團放入冰箱冷藏一小時。
- 將烤箱預熱至375°，再將麵團從冰箱中取出。
- 在工作區域鋪上牛油紙，撒上麵粉。
- 將擀麵杖覆蓋在麵粉上，分批擀麵杖，速度要快，使麵團保持在硬的一面。
- 將剩餘的麵團放在冰箱中，直到準備好擀麵杖。
- 用餅乾刀切成不同形狀。
- 添加糖粉、彩糖、心形等來裝飾（孩子們喜歡這部分）。
- 將餅乾從牛油紙上轉移到曲奇板上。
- 烘烤，直到變硬但不是棕色，約6-8分鐘。
- 仔細觀察第一批的餅乾。 從曲奇板上轉移到鐵絲架上冷卻。
資料來源：Family Education
