你的孩子喜不喜歡吃蔬菜?若果他每次看見蔬菜時,都會露出嫌棄的表情,或者直接把口裡的蔬菜吐出來,這場「仗」該怎打得贏?加上家長優柔寡斷的態度,要孩子吃蔬菜幾乎不可能!如果你擔心他沒有從蔬菜中得到所需的營養,請參考以下6個讓他願意吃蔬菜的可靠建議:
1. 以身作則
想試圖說服孩子吃蔬菜,你就要作為孩子的榜樣,確保自己也在吃蔬菜。孩子會學習父母的飲食習慣,所以如果你也不喜歡吃蔬菜,他有可能以此來「對付」你。孩子冰雪聰明,不可小看!
2. 盡早開始
有研究表示,當孕婦或哺乳時期的媽媽多吃蔬菜時,蔬菜的味道會轉移到羊水或母乳中,孩子便能適應這種味道。這也代表當媽媽吃得越健康,孩子就會越喜歡健康的食物。因此媽媽在孩子尚未出生前就已經要「以身作則」,讓肚裡的孩子知道他應該吃什麼食物。
3. 增加風味
若孩子不喜歡蔬菜的味道怎麼辦?為什麼不給蔬菜添加一些味道,用調味料讓蔬菜變得更有吸引力?你可以在炒菜時加入蠔油、豉油或糖,帶出蔬菜的鮮味。如果還是不吃蔬菜,可以試試他喜歡的「老字號」調味料:牛油和芝士。讓他們喜歡蔬菜是一個過程,而調味就是過程的第一步!
4. 繼續努力
如果孩子拒絕吃某種蔬菜(例如:青椒、苦瓜或荷蘭豆),那麼要想讓孩子喜歡上它,就要多試幾次,不要放棄!在一日三餐中把蔬菜做出不同菜式,如孩子不喜歡吃荷蘭豆,晚餐可以嘗試用荷蘭豆炒牛肉,午餐可以吃芝士焗荷蘭豆,或者把荷蘭豆放在意大利麵裡,亦可以把荷蘭豆壓成醬蘸薯條吃。
5. 玩轉食物
孩子喜歡玩「煮飯仔」遊戲,不如讓他幫忙做菜吧!你可以用便當的方式,讓孩子將蔬菜做成動物、花朵或卡通人物的形狀,從而放低他們對蔬菜的戒心。另外,便當的間隔有助於控制正確的份量。
6. 讓孩子參與
帶孩子去街市買菜也是讓他們接受吃蔬菜的好方法,讓他設計想吃的菜式,然後親自挑選蔬菜。在吃飯時,孩子就會不好意思去拒絕吃蔬菜。若地方許可,甚至可以在家中栽種植物!讓孩子自己栽種和培育植物,待收成時,他便會願意吃掉自己悉心栽培的蔬菜。
資料來源:Honeykids
圖片來源:Wonderwall , Abbottfamily , Dailysabah , Rte , Lovechildorganics , Webmd